Consultorias, capacitações e cursos estão sendo realizados após reuniões com proprietários de laticínios após o Sebrae identificar a necessidade de fomentar a cadeia produtiva do leite na Chapada Diamantina. Com parcerias firmadas com as prefeituras de Mucugê, Barra da Estiva e Nova Redenção, o projeto apoiou a fundação de Casas de Leite em Mucugê e Nova Redenção. Além disso, também houve a capacitação para a gestão destes entrepostos e produtores para Boas Práticas na Bovinocultura do Leite, que serão realizadas até o final do ano.
O proprietário do Laticínio Chapada, em Ibicoara, João Antônio Aguiar, mais conhecido como Nando do Leite, destacou a importância da parceria do Sebrae no aumento da produção e melhoria da gestão do empreendimento.
“Com a consultoria de gestão, a gente aumentou o volume de leite produzido no laticínio e melhorou a gestão. É sempre bom a gente se capacitar e buscar novas tecnologias para melhorar a qualidade do nosso produto. O Sebrae tem sido um verdadeiro parceiro para nós”, afirmou o empresário.
O gestor do projeto Agronordeste do Sebrae em Irecê, Mauro Viana, destaca a importância dessa parceria para o fortalecimento da cadeia produtiva de leite da Chapada.
“Com o levantamento feito pelo Programa ALI Rural em 2022, enxergamos que havia uma possibilidade de desenvolvimento dessa cadeia pois já havia um laticínio regularizado, produzindo iogurtes, queijos e manteiga, e pronto para aumentar sua capacidade produtiva. A partir daí, buscamos as parcerias com as prefeituras da região com o intuito de organizar a demanda e qualificar os produtores. Esse é o nosso papel”, concluiu.
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